Beste LOTbewoners en wijngenieters.
Wij wonen in een enorm bekend en beroemd wijngebied waar misschien wel de beste wijnhuizen ter wereld zich bevinden. Natuurlijk is de Bordeauxstreek de bekendste, maar de Cahors wijnen zijn keihard bezig met een inhaalslag om Bordeaux van de eerste plaats te verstoten.
Ik ga vanaf nu zoveel mogelijk de lokale wijnhuizen onder de loep nemen en jullie informeren over hun wijnen, hun bijzonderheden enz. enz.
Ik heb geen belangen bij deze domeinen, ik vind het gewoon interessant en wil dit graag met jullie delen. (leuk als je eens een respons stuurt:-)
Sowieso kan ik alle inbreng gebruiken dus als je wilt, stuur me dan info, alles over de lokale wijnen en hun domeinen.
Daan
Cahors wijnen, één van de oudste wijnen van Europa.
Het werd opgericht in de Quercy door de Romeinen. Ze ontwikkelden de productie terwijl ze knowhow inbrachten. Geconfronteerd met het succes van deze wijn, vroeg keizer Domitianus in 92 na Christus om de helft van de wijngaard af te breken om de Italiaanse productie te beschermen, maar de mensen gehoorzaamden hem niet.
In de Middeleeuwen heette het “zwarte wijn”.
Cahorswijn deed zijn intrede tijdens het huwelijk van Hendrik II met Eleonora van Aquitanië. Wat de bijnaam zwarte wijn heeft gekregen, is inderdaad succesvol geweest in Engeland. Hij besluit de wereld te veroveren door zich te laten proeven door de pelgrims van Compostela. Het wordt de tafelwijn van paus Johannes XXII in 1325.
Geconsumeerd door pelgrims op weg naar Santiago de Compostela, ontwikkelde het een reputatie in Frankrijk en in het buitenland, zodat in 1310 850.000 hl Cahors, of 50% van de export uit Bordeaux, de haven verliet.
In 1325 werd het zelfs de tafelwijn van paus Johannes XXII.
Vanaf 1337 promootten de Honderdjarige Oorlog en een mandaat van 1373 de wijnen van de Gironde door andere wijnen, waaronder de Cahors, te zwaar te belasten. De Cahors-wijn behoudt zijn reputatie door terug te keren naar het hof van Franciscus 1, hij wordt geëxporteerd naar Engeland, Duitsland, Nederland of Rusland, waar hij een massawijn werd.
Tijdens de Honderdjarige Oorlog was hij op alle fronten sterk aanwezig. Ook hier was de wijn van Cahors een groot succes. Daarna keerde hij terug naar het hof van François 1e en ging andere Europese landen binnen, zoals Engeland, Duitsland en Nederland. In Rusland wordt het massawijn in Rusland. In 1877 stopt de productie van Cahors-wijn vanwege een parasiet genaamd phylloxera die de 58.000 hectare wijngaard zal hebben vernietigd.
We zullen het later in 1947 weer zien. De vinificatie zal opnieuw worden gelanceerd, maar zal in 1956 opnieuw worden onderbroken vanwege de wintervorst die de hele wijngaard zal hebben vernietigd. De Cahors krijgen rond 1971 de AOC met 440 hectare. Het beslaat nu 4500 hectare.
De wijnstokken werden vervolgens opnieuw aangeplant met Merlot, Tannat en Côt N en in 1971 verkregen de Cahors de AOC met 440 hectare.
Tegenwoordig beslaat het maar liefst 4500 hectare!!
Klik hier voor info of hiernaast voor verschillende wijnhuizen uit de streek!
