valentijnspizza

smakelijk, simpel en snel: de Valentijnspizza. Eigenlijk gewoon een pizza quattro formaggi, maar dan hartvormig. Is bij mij trouwens grandioos mislukt, die hartvorm, maar de smaak tijdens de voorproefronde werd gewaardeerd. En het gaat om het idee tenslotte.

Ingrediënten:
1 rol pizzadeeg uit het koelvak
10 kerstomaatjes
1 rolletje geitenkaas
200 gram geraspte emmental (of gruyère)
100 gram gorgonzola
1 bolletje mozzarella
1 teentje knoflook
½ eetlepel herbes de Provence
200 gram tomatensaus (mag uit een potje)
olijfolie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het pizzadeeg uit (laat het papier eronder zitten) op een bakplaat. Deuk het deeg aan één kant een beetje in als je een hartvorm wilt krijgen.
Pel de knoflookteen en meng die door de tomatensaus. Besmeer het deeg met de saus, maar laat de randen vrij.
Bestrooi de saus met de emmental (of gruyère).
Snij de geitenkaas en de (uitgelekte) mozzarella in plakjes, en de gorgonzola in stukjes.
Verdeel de kaassoorten over de pizza en bestrooi alles met de herbes de Povence.
Snij de kerstomaatjes in tweeën en verdeel de schijfjes over de kaas.
Besprenkel alles met een beetje olijfolie.
Bak de pizza in het midden van de voorverwarmde oven in zo’n 15-20 minuten, tot de bodem knapperig en de kaas gesmolten is.
Geef er iets sla-achtigs bij, plus een mooi glas mollig rood.

Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.